Swakarya.Com. Berbagai olahan makanan lezat dan menggugah selera dari singkong dapat dengan mudah di buat, salah satunya adalah singkong goreng. Singkong goreng memang paling pas dinikmati sebagai kudapan atau teman minum teh dan kopi saat bersantai. Untuk membuat singkong goreng sebenarnya cukup mudah, tapi untuk membuat singkong goreng yang merekah dan empuk tentu saja terdapat triknya.
Memilih singkong yang besar dan bagus kualitasnya untuk membuat singkong goreng yang sempurna. Sebaiknya singkong tak langsung digoreng, tapi direbus terlebih dahulu. Berikut beberapa tipsnya.
Direbus dengan Bumbu Halus
Untuk satu singkong besar, kita perlu bumbu halus yang terdiri dari 2 siung bawang putih, 1 sdt ketumbar, 1 ruas kunyit, dan 1/2 sdt garam. Singkong yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong bisa langsung direbus dengan bumbu halus. Rebus selama sekitar 15 menit sampai empuk.
Singkong yang Sudah Direbus Perlu Ditiriskan
Setelah matang dan selesai direbus, singkong ditiriskan terlebih dahulu. Supaya ketika digoreng tidak meletup-letup, pastikan singkong benar-benar tiris.
Goreng dengan Api Sedang
Siapkan minyak banyak. Panaskan dengan api sedang. Setelah itu goreng singkong sampai berubah warna jadi agak kecokelatan. Singkong goreng pun jadi merekah dan bertekstur empuk.
Tidak sulit bukan untuk membuat singkong goreng yang mekar dan empuk? Selamat mencoba!
Sumber: Fimela
Penulis : Ryannico
