Penulis: Ari Juliansyah
Swakarya.Com. Guru Besar sekaligus Wakil Rektor IV Universitas Muhammadiyah Yogyakarta, Prof. Dr. Achmad Nurmandi, M.Sc bersama Rektor Universitas Muhammadiyah Bangka Belitung Fadillah Sabri, S.T, M.Eng terlihat asyik “ngentem” rusip, lempah kuning, pucuk ubi, rebusan jantung pisang dan satu teko kopi hitam.
Kegiatan tersebut berlangsung di Pondok Tuas Kelurahan Sinar Bulan Kecamatan Bukit Intan Kota Pangkalpinang, pada Jumat (19/02/2021) kemarin.
Prof. Nurmandi merupakan akademisi kawakan di tanah jawa, setelah di telusuri ia merupakan anak Bangka kelahiran Desa Saber, Belinyu Kabupaten Bangka.
Sembari menyantap rusip, rebusan lalapan dan lempah kuning ikan bulat terlihat Prof. Nurmandi mengangkat kaki kanan di atas kursi menandakan ia sangat menikmati santapan khas Bumi Serumpun Sebalai tersebut.
Di ketahui, chef andalan Pondok Tuas berasal dari Desa Menduk Kecamatan Mendo Barat, Ibnu Hajar. Ia merupakan salah satu pentolan kader muda Muhammadiyah yang telah melalang buana di dunia pergerakan mahasiswa Bangka Belitung.
Setelah santap siang, Rektor Fadillah Sabri mengajak rombongan melihat pembibitan Kapulaga milik Majelis Pemberdayaan Masyarakat PW Muhammadiyah Bangka Belitung.
Tak lupa Rektor Unmuh berkenan menjadi icon video promosi bibit Kapulaga dengan gayanya yang khas.
Tampak hadir Kabag Umum dan Kabag Humas Unmuh Bangka Belitung menyantap lempah kuning yang masih tersedia. Rencananya, Pondok Tuas akan membuka warung lempah kuning dengan chef legendaris Menduk, Ibnu Hajar. ***
